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Les produits du terroir alsacien : ingrédients et savoir-faire régionaux
Le terroir alsacien se découvre à travers ses paysages agricoles, ses marchés, ses spécialités culinaires et les métiers qui transforment les matières premières. La région possède une tradition gastronomique riche, mais ses produits ne forment pas un ensemble figé : les pratiques agricoles, les habitudes alimentaires et les circuits de distribution évoluent avec le temps.…